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Vinhos, Cervejas e Sumos

Reação em cadeia de polimerase (PCR) é um importante método de análise na segurança alimentar de vinhos, cervejas e sumos.

A técnica PCR duplica e analisa sequências específicas de ADN. Este método apresenta importantes vantagens:

  • Seguro: método específico e validado
  • Confiável: kits de teste de controlo de qualidade
  • Fácil aplicação: user-friendly, preparação universal de amostras, possível automatizar testes
  • Eficaz: capacidade de multiplicação e quantificação
  • Versátil: muitas áreas de aplicação

Catálogo Vinhos, cervejas e sumos Brochura Vinhos Brochura Cervejas Estou interessado! Quero que me contactem


Descrição
PCR nos Vinhos, Cervejas e Sumos

Na produção de cervejas e vinhos, a deteção de degradação das bebidas é crucial. Degradação por bactérias ou fungos pode causar, turvez e até alteração do sabor de bebidas como vinhos cervejas e sumos. Para evitar perdas nestes itens de consumo é importante testar em toda as áreas de produção. Para uma rápido e eficaz rastreio e deteção microbiológica oferecemos uma grande variedade de kits PCR:
  • A linha de kits GEN-IAL® possibilita a deteção dos principais organismos responsáveis pela degradação de bebidas tais como Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera, Pectinatus, Dekkera bruxellensis (Brettanomyces bruxellensis) e Oenococcus oeni.
A técnica PCR tem também um importante papel na deteção de alergénios alimentos e bebidas - para visualizar produtos desta área de aplicação visite a nossa secção criada em específico.

Preparação do Real-time PCR

A preparação das amostras nesta técnica implica uma preparação do DNA ou RNA utilizando kits de preparação.
  • A nova linha QuickGEN permite um manuseamento simples e fácil de utilizar juntanto em apenas um passo a lise do DNA e o método de amplificação
Para mais informações do catálogo de testes PCR em vinhos, cervejas e sumos recomendamos ver os documentos anexados acima.

Termociclador

Dispomos de um termociclador de uso específico para a análise de vinhos, cervejas e sumos que permite uma análise precisa, válida e rápida.


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