Notícias - EFSA Abre Consulta Pública Sobre Listeria

Ambifood Alimentar


A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) abriu uma consulta pública relativa ao seu parecer científico sobre a contaminação por Listeria monocytogenes em alimentos prontos para comer e os riscos associados à saúde humana.


A Agência realizou este trabalho devido à tendência ascendente dos casos de listeriose humana na Europa no período 2009-2013. Os especialistas do Painel de Riscos Biológicos investigaram a tendência desta doença em grupos de diferentes idades e géneros entre 2008 e 2015 e avaliaram a informação mais recente disponível sobre L. monocytogenes neste tipo de alimentos (onde se incluem, entre outros, salsichas, patés, peixe fumado, queijos macios, etc.). Identificaram fatores relacionados à contaminação na cadeia alimentar e padrões de consumo que podem influenciar esta tendência ascendente.


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