Facebook LinkedIn YouTube
Controlo de gases em embalagens Seminário Online Gerhardt A importância da cor no comportamento do consumidor Métodos analíticos na indústria do vinho E se a qualidade das máscaras não for toda igual? Brettanomyces, a levedura que estraga o vinho Espanha emite alerta internacional de saúde após surto de listeriose Como começar com análise de vitaminas Saladas pré-embaladas frequentemente contaminadas com bactérias, vírus ou fungos prejudiciais, revela um estudo recente realizado na Alemanha Portugal aperta vigilância face à epidemia de Peste Suína Africana Interpol apreende produtos alimentares adulterados no valor de 103 milhões de euros Ver mais »

Notícias - Controlo de gases em embalagens

Controlo de gases em embalagens 29/06/2021

A garantia de qualidade e as demandas cada vez maiores dos consumidores exigem um controlo regular das atmosferas protectoras nas embalagens. Isso requer analisadores de gases que forneçam rapidamente resultados de medição confiáveis ​​e possam ser facilmente integrados a qualquer processo de trabalho.

Os analisadores de gases são utilizados por inúmeras empresas para controlo de qualidade em laboratório, mas também na área de produção na embalagem de produtos sensíveis ou perecíveis. Os testadores de atmosfera modificada (MAT) são adequados para verificações pontuais, bem como para monitorização permanente da mistura de gases em máquinas de embalagem. Os fabricantes de produtos sensíveis ou perecíveis devem garantir uma qualidade de primeira classe por longos períodos de tempo. Aplica-se especialmente à indústria alimentícia, mas também à indústria electrónica, farmacêutica ou cosmética.

Os campos típicos de aplicação são:
  • Medições de amostra na linha durante o processo de embalagem
  • INSPECÇÃO depois da revisão: Mudança de papel alumínio ou materiais de embalagem
  • Mudança para a máquina de embalagem: juntas de vedação, soldas
  • Amostras residuais, garantia de qualidade no laboratório
  • Verificações no canal de distribuição


    Composições típicas de gases de protecção na indústria de aditivos alimentares

    Produto embalado2 [%]CO 2 [%]2 [%]Dispositivos MAT recomendados
    CARNE E PRODUTOS DE CARNE
    Carne fresca-20 - 3070 - 80MAT1500
    Presunto cru40 - 10060 - 0-MAT1500
    Salsichas, salame7030-MAT1500
    Aves-20-3070-80MAT1500
    PRODUTOS DE CONFEITARIA
    Base de bolo3070-MAT1200
    Torrada-100-MAT1200
    Pãezinhos pré-assados3070-MAT1200
    LACTICÍNIOS
    Queijo70100-MAT1100
    Queijo fatiado30--MAT1100 / MAT1400
    Iogurte e lacticíniosMAT1400
    Leite em pó100--MAT1400
    VEGETAIS
    Batatas descascadas cruas4060-MAT1200
    Saladas, comida crua40-60-MAT1200
    Pepino fatiado100--MAT1100
    Frutas e vegetais frescos9055MAT1100
    REFEIÇÕES PRONTAS
    Menus esterilizados60-10040-0-MAT1500
    Produtos de massa fresca5050-MAT1200 / MAT1500
    Conveniente60-7030-40-MAT1200 / MAT1500
    PEIXE
    Truta fresca7030-MAT1500
    Filé de peixe5050-MAT1500



    Saiba mais:
    https://www.ambifood.com/pt/catalogo/alimentar/analisadores-de-o2-e-co2-em-atmosfera-controlada/


« voltar

COMPETE - QREN - EU