Na produção de cervejas e vinhos, a deteção de degradação das bebidas é crucial. A degradação por bactérias ou fungos pode causar turvez e até alteração do sabor de bebidas como vinhos, cervejas e sumos.
Para evitar perdas nestes itens de consumo é importante testar em toda as áreas de produção. Para um rápido e eficaz rastreio e deteção microbiológica oferecemos uma grande variedade de kits PCR.
A linha de kits GEN-IAL® possibilita a deteção dos principais organismos responsáveis pela degradação de bebidas tais como:- Lactobacillus,
- Pediococcus,
- Megasphaera,
- Pectinatus,
- Dekkera bruxellensis (Brettanomyces bruxellensis)
- Oenococcus oeni
Para consultar toda a gama GEN-IAL®, clique aqui (versão inglesa)
Analisador de vinho e bebidas SpectraAlyzer WINE
O SpectraAlyzer WINE é o instrumento ideal para verificação...
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