Os testes enzimáticos são amplamente utilizados como ferramentas analíticas para a análise de alimentos em produtos como sumos de frutas, vinho ou cerveja,. produtos lácteos, ovos e carne.
Estes testes permitem determinar açúcares, ácidos, álcoois e outros componentes alimentares
São baseados em enzimas de alta qualidade, permitindo medições precisas e específicas de cada composto mesmo em matrizes complexas. Os resultados são medidos. com um espectrofotómetro, sendo a automatização possível.
Os kits Enzytec™ Liquid são produzidos pela R-Biopharm. Estes kits contêm reagentes prontos para utiçização. Isto significa que nenhuma solução de trabalho precisa ser preparada, o que garante uma análise simples, rápida e precisa no processamento manual e automatizado.
Os reagentes podem ser usados completamente até o final da vida útil indicada - isso evita o descarte desnecessário e portanto, reduz os custos do reagente.
Os testes disponiveis são:
Enzytec™ LiquidÁcidos
- Ácido acético
- Ácido cítrico
- Ácido glucónico
- Ácido isocítrico
- Ácido D-/L-láctico
- Ácido D-láctico
- L-ácido láctico
- L-ácido málico
Açúcares
- D-Galactose
- D-Glicose
- D-Glicose/D-Frutose
- Lactose/D-Galactose
- Lactose/D-glicose
- Sacarose/D-Glucose
- Sacarose/D-glicose/D-frutose
Outros
- Amónia
- Etanol
- AOAC (Método Oficial Primeira Ação 2017.07)
- Glicerol
- Teste colorimétrico sem SO2 (sulfito livre)
- Ensaio colorimétrico SO2-Total (sulfito total)
- Ureia/amoníaco
Standard- Álcool Padrão
- Solução padrão multi-ácido de 7 ácidos diferentes Enzytec
- Solução de calibração padrão multi-ácido de alto teor Enzytec
- Solução de controlo de 7 açúcares diferentes Enzytec Multi-sugar
- Enzytec Multi-açúcar padrão alto
Para informação mais detalhada, Consulte aqui todos os testes disponíveis