Os instrumentos Perten são extremamente versáteis. Use-os para ajudar no desenvolvimento de produtos, formulação e otimização. Use-os para medir os ingredientes antes de entrarem seu processo. Use-os para melhorar a eficiência, produtividade e redução de custos -, melhorando a qualidade.

Os produtos lácteos são materiais versáteis que exigem muitas diferentes análises, dependendo do material em questão e da sua utilização. A informação exigida cai em dois grupos gerais:

Informações de composição:

Humidade, sólidos totais, proteína, gordura, etc. é necessária para a formulação e informação nutricional.

Informações Funcionais:

Como o produto se irá comportar - derreter, escoar, extrudir, etc. - sob condições específicas numa formulação ou matriz específica.

A Perten Instruments está preparada para medir esses dois importantes conjuntos de características.