A Directiva 2000/13/EC, de 20 Março de 2000 do Parlamento Europeu e do Conselho, veio estabelecer o quadro normativo relativo aos alergéneos, tendo havido posteriormente outros actos legislativos que alteraram ou modificaram esta directiva e que resultaram na Directiva 2007/68/EC, da Comissão, de 27 de Novembro, que altera o anexo III da Directiva 2000/13, o qual lista os ingredientes com potencial alegénico a indicar.

 

A Ambifood disponibiliza uma completa gama de testes de análise aos alergéneos presentes nos produtos alimentares, bem como na monitorização da higiene de superfícies, que garantem o cumprimento da legislação da UE em vigor. 

 

Os formatos de teste são os seguintes: