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Alergéneos

Alergéneos são substâncias que mesmo presentes em baixas concentrações podem causar reacções alérgicas em certas pessoas que podem causar danos graves com risco de vida. Os alergéneos particularmente problemáticos são aqueles que estão escondidos nos alimentos ou os que ocorrem devido a uma contaminação acidental durante o armazenamento ou fabrico.

 Da gama de alergéneos que dispomos, destacamos os testes para determinação de glúten, gliadina, histamina, amendoim, caseína, ovo, soja, amêndoa, entre outros.
 
 
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Notícias
Validação AFNOR 2009-06-08
A Ambifood disponibiliza um método alternativo rápido por PCR tempo real para a determinação de salmonela validado pela AFNOR.
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Notícias
Projecto Rio Tinto 2009-06-08
O Lightning MVP é utilizado pela NASA no projecto Rio Tinto que se destina à pesquisa de vida em Marte.
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